梅菜蒸肉湘菜做法配方及做法流程如下:
1. 梅菜蒸肉湘菜配方:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 梅菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
2. 梅菜蒸肉湘菜做法流程:
- 将猪肉切成小块,加入葱姜蒜、料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
- 将腌制好的猪肉放入蒸锅中,大火蒸 20 分钟。
- 取出蒸好的猪肉,放入梅菜,再加入适量的生抽、糖、鸡精,继续蒸 5 分钟。
- 最后,将蒸好的梅菜和猪肉取出,加入适量的食用油,即可食用。
3. 适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合猪肉爱好者。
4. 注意事项:
- 腌制猪肉时,可适量加入一些食用油,使肉质更加鲜嫩。
- 蒸梅菜时,时间不宜过长,以免梅菜变质。
- 蒸好的梅菜和猪肉可以保存一段时间,但不宜超过两天,以免影响口感。
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