手工绿豆糕的做法
绿豆糕是一种口感细腻、柔软、口感香甜的传统糕点,主要由绿豆粉和糯米粉制成,再经过蒸、烤、烘等工艺制作而成。手工绿豆糕的制作需要一些技巧和经验,因此需要耐心和细心地完成。
手工绿豆糕的做法步骤如下:
1. 准备好所需的原材料,包括绿豆粉、糯米粉、糖、水等。
2. 将绿豆粉和糯米粉混合在一起,加入适量的糖和水,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的混合物倒入模具中,压扁压实,放入冰箱冷藏30分钟。
4. 取出模具,将冷藏好的绿豆糕倒扣在盘子上,蒸约15分钟。
5. 蒸好的绿豆糕取出,倒扣在凉架上,晾凉。
6. 在绿豆糕表面刷一层薄薄的植物油,再撒上一些糯米粉,用烤箱烤约15分钟。
7. 烤好的绿豆糕取出,晾凉,切成适当大小的块状即可。
手工绿豆糕的制作需要一些技巧和经验,例如在搅拌混合物时需要搅拌均匀,蒸制时需要掌握好时间,烤制时需要刷上薄薄的油和撒上糯米粉等。制作好的手工绿豆糕口感细腻、柔软、口感香甜,是家居旅游的必备美食。
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