沙锅粥是一道美味可口的粥,怎么做才好吃呢?下面是一个简单的做法,供您参考。
材料:
- 糯米
- 大米
- 瘦肉
- 蔬菜
- 海鲜
- 葱姜
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 沙锅
- 清水
步骤:
1. 糯米和大米混合在一起,用清水浸泡30分钟。瘦肉切成小块,蔬菜切成末,海鲜切成小块备用。
2. 沙锅中加入清水,将糯米和大米混合在一起放入锅中,加入葱姜片,煮开后转小火煮至粥浓稠。
3. 在粥中加入瘦肉、蔬菜、海鲜,继续煮5分钟左右,加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒调味。
4. 将粥倒入预热好的沙锅中,用中火煮沸,最后放入沙锅边缘的沙锅里加热一下,即可关火。
沙锅粥煮制时间较长,但口感细腻,肉质鲜嫩,海鲜鲜美,蔬菜清新,非常适合夏季食用。如果喜欢口感更加丰富,可以在粥中加入豆腐、鸡蛋等食材,做出更加美味的沙锅粥。
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