冻鱿鱼筒粤菜做法大全
冻鱿鱼筒是一道传统的粤菜美食，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的冻鱿鱼筒粤菜做法大全，供您参考。
## 冻鱿鱼筒粤菜做法大全-步骤一
### 准备材料
- 鱿鱼筒 1个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 冰块 适量
- 红辣椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
### 步骤二
1. 将鱿鱼筒去内脏，洗净，切成小块，加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 把腌制好的鱿鱼筒放入冰块中，冷冻至完全冻结。
3. 把冻好的鱿鱼筒取出，放入碗中。
4. 在碗中加入食用油，搅拌均匀。
5. 把红辣椒切成小块，葱花切成末备用。
## 冻鱿鱼筒粤菜做法大全-步骤二
### 准备材料
- 鱿鱼筒 1个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 冰块 适量
- 红辣椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
### 步骤三
1. 将鱿鱼筒去内脏，洗净，切成小块，加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 把腌制好的鱿鱼筒放入冰块中，冷冻至完全冻结。
3. 把冻好的鱿鱼筒取出，放入碗中。
4. 在碗中加入食用油，搅拌均匀。
5. 把红辣椒切成小块，葱花切成末备用。
## 冻鱿鱼筒粤菜做法大全-步骤四
### 烹饪方法
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入鱿鱼筒，煸炒至鱿鱼筒表面微黄。
3. 加入适量的生抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开。
5. 转小火，炖煮10分钟，直到汤汁浓稠。
6. 把汤汁收干，撒上葱花和红辣椒，即可装盘。
## 冻鱿鱼筒粤菜做法大全-步骤五
### 禁忌人群
1. 鱿鱼有软体动物和鱼类的血管，因此，患有出血性疾病或低血压的人应慎食。
2. 鱿鱼是冷盘，易滋生细菌，因此，食用前应该彻底清洗。
## 冻鱿鱼筒粤菜做法大全-总结
冻鱿鱼筒是一道美味又营养的粤菜，制作简单，口感鲜美。制作过程中需要注意卫生和清洗，同时，由于鱿鱼是冷盘，易滋生细菌，因此食用前应该彻底清洗。
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