大家好，关于鹿肥肉怎么弄好吃窍门视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于梅花鹿的肉味太难闻，怎么加工比较好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 梅花鹿的肉味太难闻，怎么加工比较好吃
2. 鹿肉怎样做好吃
3. 鹿肉怎么做好吃吃鹿肉补什么
4. 养殖的鹿肉吃什么饲料

梅花鹿的肉味太难闻，怎么加工比较好吃

个人介意，先码味，在根据自己的烹饪方法进行加工，去除异味应有相通之处。现把我烹麂肉的方法介绍如下:

冷水浸泡。把麂肉切成小块，放入冷水中泡去血水。然后用白酒，盐，姜，大葱，西芹，洋葱，切碎后码味！

在冷水下锅煮。麂肉冷水下锅加葱、姜、红糟或大量料酒，小火煮开，打去浮沫，放入冷水中洗净，沥干水。

锅入油烧三成热，下葱、姜、八角、桂皮、花椒、草果、香叶、干红辣椒煸香下麂肉爆炒，边炒也淋入料酒，加排骨酱、海鲜酱、烧烤酱炒匀加高汤烧开，加冰糖、生抽转小火焖熟既可。

中国烹饪诀窍有两句高度概括的名言:“有味使其出，无味使其入。”这也就是说有腥膻等异味就要“使其出”，我用冷水浸泡,冷水煮去除大部分异味，接着，通过高温爆炒并淋大量料酒，酒的挥发带去一部分腥膻味，再经过各种酱料和香料焖煮，又挥发掉一部分异味，最后仅存一点腥膻味很少。不同的加工方法和不同的去味方法，都有差异，希望采纳！

鹿肉怎样做好吃

卤肉怎么做更好吃

1鹿肉焯水捞出，起锅烧油，放葱姜蒜辣椒爆香

2放鹿肉翻炒，放盐翻炒2分钟即可

鹿肉怎么做好吃吃鹿肉补什么

二：鹿肉火锅

我自己有做视频，今天不方便传，直接给你们打文字，要是有兴趣的话，可以关注微信公众。号：王立果养鹿。

鹿肉紧实细嫩，吃起来美味不油腻

鹿科动物梅花鹿是高极野味，食用为肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，可烹制多种菜肴。内服食、前汤或熬、外用捣敷。是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品。

1、营养成分：鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于小孩、新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。

2、食疗作用：有抗癌，防治心血管病患，降低胆固醇之特效。还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之作用。

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三：爆炒鹿肉：

我自己也有做了视频，方便大家看，

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谢谢大家观看我写的，后期有什么文章更新，请大家关注我的头条号，谢谢，夏天可以更新野外据鹿茸哈

养殖的鹿肉吃什么饲料

常用的精饲料主要有豆饼、豆粕、大豆、玉米、麦麸、菜籽饼、葵花饼、高粱、糠及糟粕类。豆饼和豆粕是养鹿业的主要精饲料，含有45%左右的粗蛋白质和多种必需氨基酸，含磷较多，含钙较少，豆饼含脂肪是豆粕的5～6倍。梅花鹿对豆饼的消化率达88%左右。

玉米是鹿用量最多的含能量较高的精饲料，含有71%～79%的无氮浸出物

（主要是淀粉），蛋白质和矿物质的含量较低，尤其是缺乏赖氨酸和色氨酸，但与豆类饲料搭配可以互相补充营养的不足。大豆含粗蛋白质37%～41%，粗脂肪16%左右，含各种必需氨基酸较多，梅花鹿对大豆的粗蛋白质消化率为81%。麦麸含粗白质13%～16%，高于禾本科籽实，含无氮浸出物为55%～63%，富含磷和粗纤维及B族维生素。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 鹿肉# 好吃# 梅花鹿# 豆饼# 怎么