高压锅炖牛肉是一道美味又营养的家常菜,的做法如下:
材料:
- 牛肉:500克
- 高压锅:1个
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 牛肉切成块状,放入料酒和姜片腌制20分钟。
2. 高压锅内放入清水,加入葱段和腌制好的牛肉块,加入适量的盐、鸡精和生抽,启动高压锅煮肉模式。
3. 煮30分钟后,气压降了下来,打开高压锅,将牛肉捞出沥干水分。
4. 再重新加入清水,放入剩下的姜片和葱段,加入适量的老抽,将高压锅再次启动煮肉模式。
5. 煮40分钟后,气压再次降了下来,打开高压锅,将牛肉捞出沥干水分,可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
6. 最后将炖好的牛肉放入平底锅中,加入适量的油煎炒至表面金黄色即可。
高压锅炖牛肉煮制时间较长,但肉质软烂,味道鲜美,非常适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美味的高压锅炖牛肉。
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