川菜芹菜炒回锅肉的做法

本站原创 2023-07-03 21:45:13 -

川菜芹菜炒回锅肉的做法如下:
材料:
- 猪五花肉(约500克)
- 芹菜(约200克)
- 姜(约50克)
- 蒜(约50克)
- 干辣椒(约3个)
- 大葱(约1根)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将猪五花肉切成厚度约0.3厘米的片,用少许盐、料酒和生抽腌制10分钟左右;
2. 芹菜洗净切段,姜、蒜切末,干辣椒切段,大葱切段备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色,取出备用;
4. 锅中留底油,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味,再加入芹菜翻炒;
5. 加入炒好的猪肉片,炒匀后加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味;
6. 最后加入大葱段翻炒均匀即可。
川菜芹菜炒回锅肉的做法简单美味,不仅口感香脆,而且猪肉的肉质也很鲜嫩。如果你喜欢川菜,这道菜肴你一定会喜欢。

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标签：# 回锅肉# 芹菜# 川菜# 做法