大家好，如果您还对凉油条怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉油条怎么弄好吃的知识，包括凉油条怎么热好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 怎样炸油条凉了后是软的
2. 凉油条怎么热好吃
3. 油条凉了变硬怎么解决
4. 速冻油条用空气炸锅怎么加热好吃

怎样炸油条凉了后是软的

大家好，我是食客老黑！油条是我们熟知的一道传统面食，酥脆可口，下面跟大家分享一下家庭版炸油条的制作方法：

（1）准备食材：面粉250克，鸡蛋1个，食盐3克，食用油，酵母粉5克，白砂糖50克，

（喜欢奶香味的可以加入纯牛奶100克）。

（2）将面粉倒入盆中，打入鸡蛋，加准备好的食盐，酵母粉，白砂糖，一边少量多次加入温水一边和面，和成面团后将表面刷一层食用油，再盆中盖盖儿饧面10个小时。

（3）案板上刷一层食用油，双手抹少量食用油，取出饧好的面团放在上面揉和几下，让面团排下气，用擀面杖将面团擀成长方形面片，用刀将面片切成均匀的宽条，将两个宽条叠在一起用筷子在中间压一下，油条坯做好了。

(4)锅中倒油烧至5成热，双手拿住油条坯两头抻一下下入锅中，油条坯下锅后用筷子慢慢翻动，炸至漂浮后用筷子快速翻动，将油条炸至成金黄色出锅即可。

凉油条怎么热好吃

油条凉了可以番茄油条汤来加热，做法如下：

准备材料：剩油条1根、中等大小番茄1个、新鲜香菇2朵、青椒1/4个、大葱1段、姜2片、盐、食用油适量。

一、准备好所有的食材。把葱段切成葱花，老姜切成末。

二、新鲜香菇清洗干净，切成薄片，薄片比较适合做汤。

三、西红柿清洗干净，也切成小片。

四、坐锅，开火，锅烧热放油，先下入葱姜末爆香，再放入香菇片、番茄片翻炒均匀。

五、加入适量的清水，根据自己口味加入盐调味。

六、剩油条切成大小合适的段，太小容易烂，太大不容易进味。

七、把油条块放进锅里，稍微煮一下。

八、把洗净的青椒且长城碎末，放进锅里，加点鸡精，点上几滴香油。

九、装碗即可食用。

油条凉了变硬怎么解决

油条凉了发硬有两个方面的原因：

面粉筋度大；2.膨松剂配方不合理。采用有QS证的无铝油条膨松剂

（泡多源）制作油条口感酥脆好咬

（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等。

采用正确的制作方法制作油条凉了不变硬。油条正确的制作方法：原料：普通粉5000克，碱

（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水

（冬季3000克，夏季2750克）。制作方法1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。2.案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。

变硬的油条可以跟汆水的青菜在热锅里翻炒几下，味道超棒！同时可以配面条火锅中搭配的油条一般都是硬的呢

速冻油条用空气炸锅怎么加热好吃

空气炸锅炸油条的步骤

1、将半成品油条取出；

2、空气炸锅200摄氏度预热5分钟；

3、预热结束后，将油条放入，关闭炸锅；

4、200摄氏度烤10分钟；

5、中途翻面，色泽金黄后取出装盘。

小贴士

1、我用的速冻油条，预热后没有解冻，直接放入炸锅。

2、全程没有用油，成品与油炸后无异。如有需要，可以中途刷薄薄的油，撒少许盐增味

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 油条# 切成# 面团# 炸锅# 凉了