川菜炒花生米的家常做法

星座大神 2023-07-03 21:46:13 -

【川菜炒花生米的家常做法】
炒花生米是一道非常受欢迎的川菜,其口感酥脆、香气四溢,深受人们喜爱。下面是一份家常做法,供您参考。
材料:
- 花生米 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
步骤:

1. 花生米用清水浸泡15分钟,去除红衣,然后用厨房纸擦干水分。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒块煸炒至变色。
5. 加入花生米翻炒均匀,加入盐、糖、生抽、料酒适量。
6. 继续翻炒均匀,直到花生米变色收汁即可。
小贴士:

1. 炒花生米时要热锅凉油,这样可以避免花生米被炒糊。
2. 加入糖和盐可以提升花生米的甜味和咸味,可以根据自己的口味适量调整。
3. 炒至花生米变色收汁即可,不要过度翻炒,以免花生米炒糊。
以上就是川菜炒花生米的家常做法,希望对您有所帮助。

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