本篇文章给大家谈谈麻椒猪皮怎么弄好吃，以及猪皮辣子肉酱怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 虾肉皮怎么做好吃
2. 红烧猪肉皮正宗做法
3. 红烧猪皮的做法
4. 猪皮辣子肉酱怎么做好吃

虾肉皮怎么做好吃

材料

大虾7只，料酒0.5小匙，葱段1个，姜适量，蒜2瓣，青柠朗姆酒20毫升，糖0.5小匙，酱油0.25小匙

做法

1.虾洗净，剪去虾枪，这样才不会扎手扎嘴，哈哈

2.前三节虾背剖开，摘出沙线

3.虾用料酒淹一下

4.锅放油，放入虾煎一下，煎到两面变红，变弯，捞出

5.锅下葱姜蒜爆香，放入虾翻炒

6.倒入青柠朗姆酒没过2/3虾（因为快过期了用的，效果还不错）

7.放糖，酱油调味

红烧猪肉皮正宗做法

食材

猪皮500g、蒜2瓣、姜4片、干辣椒1个、水适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8

把猪皮放在热锅中炙烫几下，烫到表面微微变焦即可

步骤2/8

洗净放凉后将猪皮切成约
1.5厘米宽的长条，放入锅中焯水沥干备用

步骤3/8

热锅热油下入姜、蒜、干辣椒煸香，加入猪皮炒至变色

步骤4/8

加入料酒、生抽、老抽，翻炒上色

步骤5/8

下五香粉、花椒粉，继续翻炒均匀

步骤6/8

倒入没过猪皮的水，大火烧开后转小火煮1个小时左右

步骤7/8

煮完后用大火收汁，软滑Q嫩的红烧猪皮就完成啦~

最后一步

经过小火长时间的按摩，猪皮彻底放松了紧绷的身体，变得跟橡皮糖一样

红烧猪皮的做法

以下是红烧猪皮所准备的食材与做法：

准备食材：

1.猪皮500克—2.绿豆芽适量

3.生姜适量—4.葱适量

5.料酒适量—6.酱油适量

7.冰糖适量—8.盐适量

9.水适量—10.肉桂、八角、草果适量

红烧猪皮做法：

①.先将猪皮放入开水中焯烫一下。

②.沥干水分，切成大小适中的小块。

③.葱切段，姜切片，备用。

④.热锅加油，放入八角、草果和肉桂进行煸炒出香味。

⑤.放入葱、姜炒香后，加入适量的酱油、冰糖、盐、料酒和清水，调成红烧汁。

⑥.将猪皮放入红烧汁中，煮开后转小火，浸泡约1-2小时。

⑦.将猪皮捞出，放入一只砂锅中，加入少量汤汁，放入绿豆芽，大火烧开后转小火，煮到猪皮软烂即可。

⑧.最后将汤汁浇在猪皮上即可。

猪皮辣子肉酱怎么做好吃

猪皮辣子肉酱，可以下饭又可搭酒。??

【材料准备】

猪皮、猪肉、花生、葱、生抽、老抽、蒸鱼豉油、蒜蓉辣酱、辣椒油、鸡精

【制作步骤】

1.买回来的猪皮先刮下猪毛，去掉多余肥肉，清洗干净。将猪肉切成肉丁越小越好，或者在菜市场打碎。

2.将猪皮清水下锅煮1小时，可以煮得时间长一点，这样的话肉皮会非常嫩（如果喜欢吃筋道口感的朋友减短时间）。

3.将猪肉清水下锅焯一下水。

4.去掉煮好的猪皮上多余的肥肉，整理好后切成小条状备用。

5.将油锅烧热，倒入葱花爆香，再倒入猪肉碎翻炒，接着倒入蒜蓉辣酱，放少许清水搅拌一下，倒入少许蒸鱼豉油、少许生抽、老抽调一下颜色。

6.倒入肉皮翻炒，放一些辣椒油（也可加些糖提鲜）。辣酱有盐味就可以不加，若感觉味道不够可以加些盐，出锅前再加少许鸡精即可。（可撒些花生）

关于麻椒猪皮怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：# 猪皮# 好吃# 肉酱# 辣子# 怎么做