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本文目录
烤猪肝怎么腌制
腌制猪肝需要注意以下几个方面:
1.食材的选择:选用新鲜的猪肝,并将血液彻底排出,这样可以避免腌制过程中猪肝的血腥气味。2.腌制原料的配置:通常需用盐,白糖、料酒、姜片和葱段等多种调料将猪肝腌制入味。3.腌制时间的掌握:一般需要腌制2-4小时,时间过长会使猪肝变得太咸。总结来看,腌制猪肝需要选择好新鲜的猪肝,合理配置腌制原料,并掌握好腌制时间,这些都是腌制出美味猪肝不能忽视的因素。
冰冻大海虾最好吃的5种做法
用料
冷冻虾10只
黄油2勺
蒜瓣10个
糖精1勺
料酒1勺
食醋1/2勺
盐1/2勺
胡椒粉少许
欧芹粉少许
冷冻虾的神仙吃法,连孩子都能多吃半碗饭,制作简单,好吃又营养的做法步骤
步骤1
将冷冻虾解冻之后,去掉虾线、去脑、剥皮,清洗干净之后放置一边备用;
步骤2
将蒜瓣切成片,放置一边备用;
步骤3
将黄油放入锅中,使之融化;
步骤4
倒入切好的蒜片进行炒香;
步骤5
随后加入准备好的冷冻虾,再次进行翻炒;
步骤6
冷冻虾变色之后加入糖水1勺+食醋1/2勺+料酒1勺+盐1/2勺+胡椒粉少许+欧芹粉少许翻炒均匀;
步骤7
撒上欧芹粉即可
冷冻大虾怎么做好吃
我这几天正在试验那种一般都基本材料。是熟的先用滚水有油焖大侠烤大虾等等做法主料对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包各式油焖大虾(18张),再将虾背剪开,抽出沙腺。2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。大料不宜多放,考虑到健康不宜放入味精。此菜色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口。初加工时,对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包;焖的时间要严加控制;至虾段成熟、入味即可
电磁炉烤虾的做法
1、从市场上买回虾,做准备。
2、用剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去掉腥味。
3、葱姜切小段备用。
4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
5、油热后,放入腌制好的虾。
6、待虾一面变红后,放入葱姜丝,然后翻面。
7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好的汁,焖2-3分钟左右。
8、汤汁收的差不多即可出锅。
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