大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冰糖炒金桔怎么弄好吃，广东冰糖金桔吃法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 金桔和冰糖熬水喝，有什么功效呢
2. 广东冰糖金桔吃法
3. 怎样做冰糖炖金桔
4. 桔子花怎么炒着吃

金桔和冰糖熬水喝，有什么功效呢

多功效的冰糖金桔

金桔，很多人不习惯于它果皮比果肉甜，气味又比普通柑桔浓烈些的性情，但它所具备的理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒等诸多功效，却不容人小觑。日常多利用食物品性来调理身体，总归是要安全、健康得多，何况更兼享受美味并带出生活的情趣在其中，岂不美哉。中医说金桔加冰糖隔水炖服对慢性支气管炎有一定疗效，而妈妈自小时便气管不好，冬日更是容易咳嗽痰喘，能够在假日守在妈妈身边为她炖些冰糖金桔吃，对她，或可缓解不时咳嗽的不适，在我，则是需要珍惜与感恩的时光与福气。

金桔泡盐水，洗净，厨房纸巾擦干水分，去果蒂，小刀拦腰横切或顶头切四瓣皆不切断，用牙签或自己顺手的工具剔除果核，撒冰糖（冰糖尽量敲碎，量不必太多，薄薄一层冰糖碎屑即可），放至第二天，冰糖部分融化，金桔湿润（金桔本身不会出太多汁）。

第二天入锅，用最微小的火力（可用电陶炉最小档），不加水，熬至金桔蔫软透明，冰糖汁浓稠止。入干净玻璃瓶或瓷碗加盖保存。

咳嗽，胃口不佳，烟酒过量，它会有所帮助。取两、三颗泡一大杯水喝，也是健康又美味的享受。

广东冰糖金桔吃法

1把金桔的蒂和叶子去掉，购买冰糖最好买个头小一点的，我这个有点大了，所以我也不介意粗鲁一点，直接用擀面杖套着袋子敲碎了。

2.加一勺食用盐，双手搓洗金桔表面的食用腊，再用清水冲洗干净。再加2-3克的小苏打泡30分钟，这样能有效的去除残留的农药。泡30分钟小苏打水后的金桔用清水冲洗三遍。

3.完成以上的工作后，我们现在来给金桔的底部划十字刀口，方便熬制的时候更容易入味。

4划好的金桔，全部划完，刀口不需要太深，划十字的时候，要注意刀口锋利，我是徒手划的，如果家里有小的水果切板要利用起来，毕竟安全第一！

4.把所有金桔，放入清洗干净的砂锅中，面上铺上刚准备好的100克冰糖。加入300克清水，盖上盖子大火，需要把火候调到中小火熬制。

5.熬制到水份挥发掉3份1的状态下，加入半个柠檬汁，加柠檬汁是为了增加金桔酱的粘稠度，加入了柠檬汁后调小火继续熬制。熬制过程中，需要适当搅拌防止粘锅。

6.喜欢金桔糖浆多点的，熬制到这个状态就可以关火了。我一般喜欢再熬干一点，这样方便孩子可以整个食用，不滴糖浆。

怎样做冰糖炖金桔

准备食材：冰糖、金桔。

1、在小金桔中，放入适量的水和食盐浸泡15分钟。

2、为了更加容易煮，可在金桔一头划上十字花刀，或者切成瓣。

3、加冰糖，冰糖和金桔比例1:1，没有冰糖可以用白砂糖，冰糖和金桔同时煮就可以，按照煮器的规格，适当多加水，至少加两倍于冰糖金桔的清水（不必先煮冰糖）。

4、刚开始煮的时候，开盖大火煮沸腾两三分钟，中间搅拌一两次，挥发除掉金桔本身的异味。转小火再慢煮15分钟，中间搅动两三次，直到金桔透亮、糖水浓稠成浆状。

5、喝的时候如果感觉太甜，可加适量开水冲淡一些。

桔子花怎么炒着吃

主料：橘子花200g

配料：油，冰糖，鸡蛋，糯米粉

操作方法

01

先准备新鲜的橘子花。

03准备适量的糯米粉。

04打入一个鸡蛋在里面，搅拌均匀。

05

再把橘子花倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

06

锅中放入油，放入冰糖，开始炒冰糖。

07

火不要开太大了，小小火慢慢把冰糖熬化。

08

再把橘子花倒入锅中，小火翻炒。

09

翻炒不要停，以免粘锅。一直炒到冰糖汁和橘子花粘连到一起即可

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