腊肉炒蒜条是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜。制作方法简单,口感鲜美,营养丰富。下面是制作步骤:
材料:
- 腊肉200克
- 蒜50克
- 姜20克
- 辣椒10克
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:
1. 腊肉切成薄片,用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 蒜切末,姜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的腊肉,煸炒至腊肉变色。
5. 加入辣椒,继续翻炒几下。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
p.s. 如果喜欢吃辣味更重的,可以加入更多的辣椒和花椒粒。
腊肉炒蒜条不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,提高身体抵抗力。非常适合家常菜谱。
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