孔鳐鱼怎么弄好吃(鳐鱼怎么烧才好吃)

星座梦 2023-07-10 18:38:08 -

大家好，今天小编来为大家解答孔鳐鱼怎么弄好吃这个问题，鳐鱼怎么烧才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

把鱼块用绍兴酒,胡椒粉,淀粉打浆,裹一裹。

炒锅加热,下油7成热后,放入一部分姜,蒜沫,鱼块下锅两面煎炸至7成熟,从锅中取出。

放油,放进剩下的姜蒜炒咸菜。咸菜炒出香味,加水,再把鱼块放入锅里,加糖,这里随自己口味。要注意的是咸菜是咸的,所以放盐时要适量。

我在这里稍微创新了一下(放了一点点辣椒酱,可以不放)中火慢慢收汁,最后放少许鸡精,勾一点点淀粉汁,点明油出锅了。

用料：鳐鱼一斤，豆腐300克，

辅料：八角1个，姜一块，葱2个，，花椒2个。

烹饪步骤：

1.把姜切丝、葱切段，热锅倒入适量油，把备好的姜丝、葱段、八角、花椒放入油锅煸出香味;

2.将清晰干净的鳐鱼剔除鱼刺，在锅中加入鳐鱼肉翻炒到变色;

3.加入生抽适量、少量老抽、一小勺糖、加入盐、鸡精、翻炒片刻，然后倒入热水，注意水要没过鳐鱼，然后加入豆腐，加盖小火焖20分钟;

4.大火收汤，鳐鱼焖豆腐就完成了。

材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。做法：

1、将鳐鱼切件。

2、起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。

3、下鳐鱼稍煎一下。

4、盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。

步骤/方式1

鳐鱼洗净剁块、葱姜切末、香菜切末

步骤/方式2

起锅烧水、下入鳐鱼、姜片焯水

步骤/方式3

捞起洗净备用

步骤/方式4

热锅凉油，放入大酱炒香，之后冲啤酒，鱼下锅，依次放入配料。

步骤/方式5

待鱼肉松软收汁，撒上葱段香菜段。加入食盐、鸡粉、胡椒粉就可以出锅了

文章分享结束，孔鳐鱼怎么弄好吃和鳐鱼怎么烧才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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