什锦大拌菜配方
1. 什锦大拌菜的制作流程
制作什锦大拌菜需要以下材料:
- 黄瓜1根
- 胡萝卜半个
- 青椒半个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 醋适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 香油适量
制作步骤如下:
2. 1将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒洗净,去皮,切成细丝。
2 2将葱姜蒜切成细末备用。
3 3将食用油适量放入锅中,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4 4加入黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒至变软。
5 5加入适量的盐、醋、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
6 6最后加入适量的香油,翻炒均匀即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥者。它富含维生素和纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。同时,它的热量也比较低,有利于控制体重。
4. 禁忌
1需要注意的是,如果身体有寒气,应避免食用过多黄瓜。
2由于黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒都含有维生素C,因此如果同时食用这些蔬菜,应注意适量,以免过量摄入维生素C。
3由于这道菜中含有盐分较多,因此对于高血压、心脏病等心血管疾病患者,应注意控制食用量。
5. 总结
什锦大拌菜是一道美味又健康的家常菜。它可以单独食用,也可以作为沙拉或蘸酱食用。它适合所有人群,尤其适合素食者和减肥者。同时,它的热量也比较低,有利于控制体重。不过,需要注意的是,如果身体有寒气,应避免过多食用黄瓜。此外,由于黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒都含有维生素C,因此如果同时食用这些蔬菜,应注意适量,以免过量摄入维生素C。
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