川菜佛手瓜的做法
【适合人群】
这道菜适合所有人群,尤其是老年人、小孩和患有慢性病的人。它富含蛋白质、维生素和矿物质,能够促进人体健康。
【制作流程】
材料:
- 佛手瓜 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将佛手瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成菱形块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入佛手瓜煸炒至表面微黄,加入适量的清水。
6. 放入青椒、红椒块,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可。
【禁忌】
1. 佛手瓜性凉,脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。
2. 佛手瓜含有较高的糖分,因此糖尿病患者要适量食用。
3. 孕妇和产后的妇女要适量食用,以免增加身体的负担。
川菜佛手瓜是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合所有人群食用。但是,由于它含有较高的糖分,糖尿病患者要适量食用,孕妇和产后的妇女也要适量食用,以免增加身体的负担。同时,由于它性凉,脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。
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