(一)传统美食符号——鱼香肉丝 传统美食符号鱼香肉丝是一道色香味俱佳的传统川菜，以肉丝、木耳、胡萝卜、青椒等食材为主料，配以独特的调料和豆瓣酱，烹饪出来的菜肴口感鲜美，深受人们的喜爱。下面是详细制作流程： ## 所需食材 - 瘦猪肉
(150克) - 木耳
(适量) - 胡萝卜
(适量) - 青椒
(适量) - 葱姜蒜
(适量) - 豆瓣酱
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 生抽
(适量) - 料酒
(适量) - 淀粉
(适量) - 食用油
(适量) ## 制作步骤 ###
1.将瘦猪肉切成丝，加入少许盐、糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。 ###
2. 木耳、胡萝卜、青椒均切成丝备用。 ###
3. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色，捞出备用。 ###
4. 锅中留少量油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味，加入胡萝卜丝、青椒丝继续煸炒。 ###
5. 加入木耳丝煸炒，加入适量盐、糖、生抽、料酒调味，翻炒均匀。 ### 6. 将煸炒好的瘦猪肉丝倒入锅中，翻炒均匀。 ### 7. 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 ## 适合人群 鱼香肉丝是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合家庭主妇和厨房新手。这道菜口味鲜美，营养丰富，易于制作，是一道不错的家常菜。 ## 禁忌 需要注意的是，在制作鱼香肉丝时，如果配料中添加了辣椒和豆瓣酱等辣味调料，一定要适量，以免过于辣口。此外，由于鱼香肉丝的配料比较多，如果烹饪不当，可能会影响口感和健康。因此，在烹饪鱼香肉丝时，一定要小心谨慎，注意火候和时间掌控。 传统美食符号鱼香肉丝是一道美味可口、营养丰富的川菜，适合各个年龄段人群食用。但是，在制作过程中需要注意配料的比例和烹饪技巧，以保证口感和健康。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/HXpMU2kOsODp.html
.jpg "莴笋头怎么弄好吃(莴笋头怎么做好吃)")
