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粤菜虾饼做法

星座大师 -
粤菜虾饼做法

【粤菜虾饼做法】
一、制作虾饼所需材料
- 虾仁 200克
- 面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 水 适量
二、制作步骤

1. 虾仁洗净,去除虾线,用少量盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 面粉中加入鸡蛋,慢慢加入适量的水搅拌成面糊。
3. 将腌制好的虾仁均匀地裹上面糊。
4. 平底锅加热,倒入少量油,将虾饼放入锅中煎至两面金黄。
5. 取出煎好的虾饼,装入碗中。
6. 加入适量的酱油、醋、蒜末等调味料,拌匀即可享用。
三、适合人群
虾饼是一道适合全家食用的美食,尤其适合儿童、老年人和孕妇食用。
四、禁忌

1. 虾含有较高的蛋白质,但摄入过多会导致消化不良,因此孕妇、儿童和老年人应当适量食用。
2. 虾仁中含有虾仁球蛋白和虾仁肽,这些物质可能会引起过敏,因此有过敏史的人应当避免食用。
3. 虾饼的面糊中含有鸡蛋,鸡蛋摄入过多会增加胆固醇含量,因此有高胆固醇血症的人应当避免食用。
五、总结
虾饼是一道美味可口的粤菜美食,制作过程简单,适合全家食用。不过,由于虾饼中含有鸡蛋,因此有高胆固醇血症、过敏史和胆固醇含量过高的人应当避免食用。

标签:# 粤菜# 做法