湘菜金昌鱼清蒸的做法

小编原创 2023-07-03 21:00:06 -

湘菜金昌鱼清蒸的做法
配方:
- 金昌鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 清蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法流程:

1. 将金昌鱼去鳞、去内脏,剁成约2-3厘米厚的块,用盐、料酒、葱姜蒜末腌制10分钟。
2. 蒸锅中加入适量清水,将腌制好的金昌鱼块放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的鱼块,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花点缀。
4. 炒锅中加入食用油,烧热后加入葱花煸炒,再将蒸鱼豉油倒入锅中,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人食用。
注意事项:

1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸鱼的过程中不要翻动鱼块,否则容易破坏鱼皮的口感。
3. 蒸鱼豉油是调味的,可以根据个人口味可以自行添加调料。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/HaNOm76MrXcq.html

标签：# 金昌# 清蒸# 湘菜# 做法