肩贝怎么弄好吃(扇贝什么时候最好吃怎么做好吃)

模板大师 2024-09-26 19:41:58 -

大家好，关于肩贝怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于扇贝什么时候最好吃怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

怎样吃扇贝
扇贝什么时候最好吃怎么做好吃
扇贝粥好吃10倍的秘诀
扇贝仔做法

怎样吃扇贝

扇贝如何吃

一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：扇贝5个、粉丝50克，大蒜、香葱、生姜、干辣椒各适量

做法：

1、将购买来的扇贝清理干净，包括扇贝肉和扇贝壳;

2、用清水将粉丝泡发;

3、锅内油烧热，放入香葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、白糖、高汤翻炒，大火收干;

4、在扇贝壳上放入粉丝、蒜蓉、扇贝肉、蒜蓉，放入锅中大火蒸熟即可。

二、清蒸扇贝

材料：扇贝6个，大蒜、食用油、食盐、味精各适量

做法：

1、将扇贝清洗干净;

2、在扇贝肉上放入食用油、食盐、味精后放入锅中隔水蒸熟即可。

三、葱油拌扇贝

材料：扇贝、木耳各适量，小青椒、大蒜、小葱各适量

做法：

1、将扇贝洗净后，放入锅中煮熟，将里面的扇贝肉掏出来、放凉;

2、将大蒜切片、小青椒切圈、小葱切小段、木耳泡发;

3、将小葱放入碗内，淋上刚烧热的油;

4、往扇贝里面加入酱油、食醋、食盐、味精以及淋了热油的小葱即可。

扇贝什么时候最好吃怎么做好吃

扇贝曾经是山珍海味里海八珍之一，自古就属于美味的海产品。现在因为养殖技术的提高，不少品种的扇贝价格，现在可以说是白菜价了!

因为我居住的海滨城市，就是以各种海产品养殖而闻名。所以扇贝做为现在养殖的主要产品，对于它什么时候最好吃，还是比较了解的。

扇贝什么时候最好吃？怎么做好吃？

扇贝我们这里常见的品种一般有三大类:

元贝夏贻贝栉孔扇贝这几种扇贝除夏贻贝比较贵以外，其它两种扇贝都很便宜。尤其是元贝！一般也就二三块钱一斤。

扇贝一般春秋两季，是丰收的季节。那么这两个季节的扇贝，自然应该是最肥美、最好吃的时候。不过我觉得只要水越冷，扇贝的口感和滋味越鲜美。所以一般立冬以后的扇贝，比其它季节的扇贝要鲜一些，价钱也会贵一点。

————扇贝怎么做好吃————

扇贝的烹饪方法有很多，可以蒜蓉蒸扇贝，做汤、包饺子、馄饨、搭配其它菜肴炒制等。那么今天给大家介绍一个，海边人家常吃的扇贝做法【菠菜拌扇贝】:

【主料】扇贝二斤左右，菠菜一把

【配料】姜末，蒜末

【调料】辣根，一品鲜酱油，白糖少许，白醋少许，盐，料酒

【做法】

买回来的带壳扇贝清洗干净，放入锅中。加几片姜片，来点料酒。开火煮至扇贝张口成熟，捞出取肉备用。菠菜入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉。挤干水分后，切成小段放入盘中。把扇贝肉中黑色的部分摘除，然后用煮扇贝澄清的原汤清洗一下。清洗干净后，把扇贝肉和菠菜拌到一起。把姜末、蒜末、一品鲜酱油、辣根、白醋、白糖、盐放入碗中拌匀，淋在菠菜和扇贝肉上拌匀，即可食用。【美味小贴士】:这道菜中的菠菜也可以换成小葱，这样拌出来味道一样鲜美。这道菜主要是要把扇贝清洗干净，可以去除扇贝的内脏后，用原汤清洗。这样扇贝的鲜味不流失。煮扇贝的时候也可以根据自己的喜欢，加几粒花椒提提味。海鲜吃的是它本身的味道，所以调味的时候也可以不放盐，因为一品鲜酱油的咸味也足够了!因为我喜欢姜末的味道，而且觉得拌海鲜加点姜末可以去腥增鲜。吃起来姜特有辣味和海鲜是绝配，不喜欢吃生姜的可以不加。【特点】菠菜清香，扇贝肉鲜甜，调味呛口酸辣，是一道不错的开胃下酒小菜。扇贝在我们这里美味的做法还有很多，像选用大个的夏贻贝制作的【蒜蓉粉丝扇贝】，还有用栉孔扇贝制作的饺子，或者搭配其它海鲜炒制的地方名菜【海味全家福】等。可以说扇贝现在属于最平民价的小海鲜了!

大家还知道哪些扇贝美味的吃法，欢迎留言、评论。