1.炸酱面 材料： - 面条 - 猪肉末 - 黄瓜丝 - 豆芽 - 黄豆 - 豆瓣酱 - 葱姜蒜末 - 酱油 - 糖 - 料酒 - 盐 做法：
1.将面条煮熟备用。
2. 将猪肉末用料酒、盐、酱油、葱姜蒜末、糖、豆瓣酱拌匀。
3. 将豆芽焯水备用。
4. 将黄豆泡发后磨成豆浆备用。
5. 锅中加油，将猪肉末煸炒至变色。 6. 加入豆芽和黄豆，继续煸炒至豆芽变软。 7. 加入豆瓣酱和葱姜蒜末，继续煸炒至香味出来。 8. 加入酱油、糖、料酒，炒匀后即可出锅。
2. 驴打滚 材料： - 驴肉 - 豆沙馅 - 面粉 - 红枣 做法：
1.将驴肉切成薄片，用盐、料酒、酱油腌制。
2. 将面粉和豆沙馅混合在一起，揉成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块。
4. 将切成小块的面团擀成薄片。
5. 在薄片上撒上红枣，然后将薄片卷成长条。 6. 将长条卷成螺旋形。 7. 将螺旋形的面团擀成薄片，放上豆沙馅。 8. 将薄片卷成螺旋形，再擀成薄片。 9. 最后将薄片卷成圆形，放入蒸锅中蒸20分钟即可。
三、适合人群
1.适合年龄较大、牙齿松动或脱落的人群。
2. 适合素食者。
3. 适合孕妇、小孩、老年人等特殊人群。
四、禁忌
1.不宜与豆腐一起食用。
2. 不宜与鸡蛋一起食用。
3. 不宜与柿子一起食用。
4. 不宜与富含维生素C的食物一起食用。
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