普通菜配方

1. 青椒肉丝
2. 番茄炒蛋
3. 红烧肉
4. 麻婆豆腐
这些普通菜,是我们日常生活中不可缺少的一部分。它们简单易做,口感鲜美,不仅能够满足我们的口腹之欲,还能够为我们的身体提供足够的营养。

青椒肉丝

青椒和肉丝的搭配非常经典,青椒的辛辣味道能够中和肉丝的油腻感,使得这道菜品口感更加丰富。做法如下:
所需材料:
- 青椒 1个
- 肉丝 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
步骤:

1. 将肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟左右;
2. 青椒洗净去籽,切成丝;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色;
5. 加入青椒丝和葱姜蒜末继续煸炒;
6. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常简单又美味的家常菜品,它的做法也非常简单,只需要几个简单的步骤。所需材料如下:
- 番茄 2个
- 鸡蛋 3个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
步骤:

1. 番茄洗净切小块备用;
2. 鸡蛋打入碗中打散备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
5. 加入番茄块,翻炒几下,加入少许盐和糖调味;
6. 倒入鸡蛋液,翻炒均匀;
7. 加入适量的生抽,翻炒均匀即可。

红烧肉

红烧肉是一道非常经典的中国菜肴,它的口感鲜美,肉质酥软,味道浓郁。所需材料如下:
- 五花肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 五花肉切成块状备用;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
4. 加入肉块,煸炒至肉块表面微黄;
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,淹没肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软;
7. 加入盐,继续炖煮10分钟左右,直到汁变浓稠即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常传统的川菜,它的味道麻辣可口,非常适合喜欢吃川菜的人。所需材料如下:
- 豆腐 1块
- 牛肉末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒粉 适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤:

1. 豆腐切块备用;
2. 牛肉末用盐、料酒和辣椒粉腌制10分钟左右;
3. 豆瓣酱剁碎备用;
4. 葱姜蒜切末备用;
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
6. 加入豆瓣酱,翻炒均匀;
7. 加入豆腐,翻炒均匀;
8. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮5分钟左右;
9. 加入牛肉末,翻炒均匀;
10. 加入适量的盐和料酒,翻炒均匀即可。

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