普通粤菜小炒肉的做法详细介绍如下：
【制作流程】
1. 准备好所需食材，包括猪肉、辣椒、葱、姜、蒜等。
2. 将猪肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
3. 辣椒切成小块，葱切成段，姜切成丝，蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入辣椒、葱段、姜丝继续煸炒，直到辣椒变软。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
7. 最后加入蒜末，继续翻炒几下即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。不过，由于猪肉中含有较高的脂肪，因此高胆固醇的人、肥胖的人以及患有心脑血管疾病的人应该适量食用。
【禁忌】
1. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃。
3. 胃寒、消化不良的人不宜多吃。
【小贴士】
1. 炒辣椒时，不要炒糊，以免影响口感。
2. 加入蒜末后，翻炒几下即可，否则容易糊掉。
3. 腌制猪肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
【总结】
普通粤菜小炒肉是一道美味可口的家常菜，具有营养丰富、口感鲜嫩的特点。制作这道菜需要准备好所需的食材，并按照一定的步骤进行操作。这道菜适合所有人群食用，但应注意适量，避免高胆固醇、胃寒等禁忌。
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