今天给各位分享豆沙小馒头怎么弄好吃视频的知识，其中也会对豆沙馒头花样包法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 豆沙毛毛虫馒头做法
2. 豆沙小馒头做法
3. 如何做豆沙小馒头
4. 豆沙馒头花样包法

豆沙毛毛虫馒头做法

备料：面粉、酵母粉、红豆沙

步骤

1,面粉

第一步、往碗里加入一勺的酵母粉，加温水搅拌融化

2,酵母粉

第二步、把酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌至绵絮状，如果酵母水不够，可加冷水，然后搓成光滑的面团醒发一个小时

3,加酵母水

面团

第三步、醒发好的面团多揉几下，揉至外表光滑，然后搓成长条，用刀切小齐子

4,长条

第四步、小齐子揉成圆子，再用手压一下

5,压

第五步、在面皮的中间放上豆沙馅，然后用包包子的方法包好

6,放上豆沙馅

第六步、再把包好豆沙馅的面团放到案板上，用手压一下，再用擀面杖擀成薄点的片

7,擀薄

第七步、擀好之后改刀，刀间隔为0.5cm差不多，两刀之间要均匀，不要切断，切到豆沙馅就可以

8,改刀

第八步、改好刀之后从一头卷起来，卷成毛毛虫的样子

9,卷好

第九步、卷好之后放到蒸锅中上气蒸十五分钟，蒸熟了之后拿出来就可以吃了

豆沙小馒头做法

步骤如下：

将所有面团原料混合，和成光滑适量的面团，盖上保鲜膜醒５分钟。

搓成长条。

拍扁，挤上一条红豆沙。

包住，粘紧收口。

然后搓细搓匀。

切成小剂子。

摆在蒸盘上，去发酵。

待发酵至２倍大，放入美遇蒸烤箱中，选择纯蒸模式，１００度蒸１７分钟即可。

如何做豆沙小馒头

步骤如下：

将所有面团原料混合，和成光滑适量的面团，盖上保鲜膜醒５分钟。

搓成长条。

拍扁，挤上一条红豆沙。

包住，粘紧收口。

然后搓细搓匀。

切成小剂子。

摆在蒸盘上，去发酵。

待发酵至２倍大，放入美遇蒸烤箱中，选择纯蒸模式，１００度蒸１７分钟即可。

豆沙馒头花样包法

用料

红豆沙

白色：面粉150克、糖6克、酵母
1.5克、温牛奶82克

黄色：面粉150克、南瓜泥40克、酵母
1.5克、温牛奶50克

步骤1，豆沙馅分成20克12个放冰箱冷冻定型

2，面粉分别装入两个碗里，碗中间扒开窝，酵母放中心，白色面粉里放6克糖，倒入82克温牛奶搅匀，静置5分钟将面粉搅成絮状黄色面团加入40克南瓜泥，倒入50克温牛奶搅匀后将面粉搅成絮状

3，先揉白色面团，随后揉黄色，各揉3分钟揉成光滑细腻的面团，放室温盖上湿润布发酵至原体积两倍，约70分钟这个天气室外温度25℃，放案板上能发起来

4，发酵好后排气揉匀，双色面团各揉了5分钟，先做白色，搓成长筒形，分成6个均匀的小面团另外，白色和黄色各揪一小块发面各6克用来做装饰

5，每个小面团还需揉匀揉细腻，因面挤子小，双手食指和中指将面挤子向里折叠揉十来下

6，擀成边沿稍薄，中间厚的圆片

7，放入豆沙馅收拢收好口即可

8，收好口成小尖，按下就行了，在光面的案板上滚一滚使表面更光滑，然后收口朝下摆放

9，全部包完，盖上湿润的布，白色和黄色各搓捏成6个不到1克的小圆珠备用

10，包好豆沙馅的生胚用塑料刮板压出8条痕印

11，用筷子挑8个小洞，挑到豆沙馅即可，不要戳穿了（挑洞时筷子是向外挑的）

12，如果痕印不明显，用刮板往里推推

13，挑的小洞也可以向外再挑挑，用棉棒蘸点水抹在圆珠上，放上面点缀

14，黄色做法一样

15，生胚逐个整形好后，逐个放蒸笼（白色先做完放上层醒发）

16，再放进注入水的蒸锅二次醒发，开小火慢慢升温到40多度关火！再等水温慢慢降下来，前后醒发时间20分钟左右，然后调大火开始蒸，待水烧开蒸笼冒汽时调中偏高火蒸12分钟关火！焖三分钟

17，这种造型馒头蒸熟后不会变形

18，两种颜色搭配比较上镜

19，豆沙馅味道好吃

文章到此结束，如果本次分享的豆沙小馒头怎么弄好吃视频和豆沙馒头花样包法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

标签：# 豆沙# 馒头# 怎么弄# 花样# 好吃