(一) 常熟路美食推荐之海蛎煎 海蛎煎是常熟路美食街的特色美食之一，以新鲜的蛎肉为主料，用鸡蛋、淀粉等混合制成的煎饼，再煎至金黄酥脆。以下是一份简单的海蛎煎食谱： 材料： - 蛎肉 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 淀粉 适量 - 油 适量 制作流程：
1.将蛎肉洗净，切成小块，加入适量的盐和胡椒粉，腌制 10 分钟左右。
2. 打入 2 个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入适量的淀粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的蛎肉放入鸡蛋液中，搅拌均匀，制成蛋饼。
5. 平底锅中加入油，烧热后，放入蛋饼，煎至两面金黄。 适合人群： - 适合所有人群，尤其适合喜欢海鲜的人。 - 蛎肉富含高蛋白、低脂肪，营养丰富。 禁忌： - 孕妇、老年人和患有过敏症状的人不宜多吃。 - 蛎肉中含有蛎壳，有些人容易过敏，所以在制作时需要注意卫生。
(二) 常熟路美食推荐之红烧肉 红烧肉是常熟路美食街的另一道经典美食，以五花肉为主料，配以酱油、糖、料酒等多种调料，经过长时间的烧煮，肉质变得酥软，味道香醇。以下是一份简单的红烧肉食谱： 材料： - 五花肉 500 克 - 酱油 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 - 姜 适量 - 葱 适量 - 八角 适量 - 清水 适量 制作流程：
1.将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块状。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入肉块，加入姜片、葱段、八角，加入适量的酱油和糖，加入适量的料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮 40 分钟左右，直到肉熟软。
4. 将煮好的肉块捞出，沥干水分，放入锅中煸炒，直到肉块表面呈现出金黄色的光泽。
5. 加入适量的清水，放入姜、葱、八角，大火烧开后转小火煮 30 分钟，直到汤汁浓稠。 适合人群： - 适合所有人群，尤其适合喜欢红烧肉的人。 - 五花肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，对身体有益。 禁忌： - 孕妇、老年人和患有过敏症状的人不宜多吃。 - 红烧肉的汤汁较为油腻，建议搭配青菜等清淡的食物一起食用。
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