刚买的骨头怎么弄好吃的(冻骨头怎样做出来松软鲜嫩)

星座梦 2023-07-13 09:53:40 -

大家好，今天来为大家分享刚买的骨头怎么弄好吃的的一些知识点，和冻骨头怎样做出来松软鲜嫩的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

材料：猪骨适量、猪内约75克、红豆1/4杯、眉豆1/3杯、花豆1/3杯、生姜4片、桂圆肉5粒、精盐适量。

制作步骤：

一、把排骨的T骨剔下来，也把排骨的形状修整好，弄出边角的肉来；

二、准备好豆豆，挑出坏豆洗净；锅放半锅水，放生姜4片、桂圆肉5粒，倒入豆豆们和猪骨猪肉；

三、关上压力锅盖，设置多谷物档，一般多谷物档为40分钟，你听见有调整时间功能，把时间调到30分钟，汤基本就好了，如果豆还硬，还可再煲的，汤煲好后开盖，把汤装入碗，食用时按自己喜欢的咸度来加精盐。

冻骨头要想做出来松软鲜嫩，首先必须用凉水浸泡解冻，不能用热水或直接下锅煮。凉水漫过骨头自然解冻后，更换凉水继续浸泡三十分钟，充分泡出血水。然后凉水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开2~3分钟，撇去浮沫后停火捞出，放入温水中清洗干净捞出备用。这样处理后的骨头再用常法烹饪，就会松软鲜嫩，口感上佳。

绝逼是和骨头一起炖啊。

整根的大棒子骨从中间砍成两节，然后小火炖上一两个小时。

文雅点呢就用吸管吸骨髓，过瘾的呢就直接上手先啃骨头，然后把骨髓磕到碗里一口闷，爽翻??(?﹃?)

食材：马肉1000克、鲜汤2500克、煮肉鲜汤、盐、白糖、葱姜蒜、姜丝、香料。

制作步骤：

1.将马肉洗干净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出沥干，放凉。

2.将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝、香料，开大火将汤烧开，十五分钟即可煮成酱汤。

3.然后把备好的马肉放到酱汤的锅内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。

4.将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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