标签
#配方及做法流程
三湘菜家常菜的配方如下:
- 干煸四季豆(150克)
- 剁椒鱼头(200克)
- 腊肉炒芹菜(100克)
- 青椒炒肉丝(150克)
做法流程:
1. 干煸四季豆:将干煸四季豆的四季豆洗净,切成约2.5厘米见方的段,放入开水中焯烫,待四季豆变色后捞出沥干水分备用。
2. 剁椒鱼头:将剁椒鱼头清洗干净,切成约2厘米见方的块。
3. 腊肉炒芹菜:将腊肉切成片,芹菜切成小段备用。
4. 青椒炒肉丝:将青椒切成细丝,肉丝用盐、料酒和淀粉腌制备用。
5. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入剁椒鱼头块煸炒,加入腊肉片煸炒,加入芹菜块煸炒,最后加入青椒丝煸炒。
6. 将炒好的四季豆和肉丝加入锅中翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是高血压、心脏病、肥胖症等健康人群。
注意事项:
1. 干煸四季豆焯烫时,要用滚水焯烫,并尽量煮透,否则会影响口感。
2. 剁椒鱼头和腊肉片煸炒时,不要加太多油,以免影响口感。
3. 芹菜和青椒炒时,不要加太多水,以免影响口感。
4. 炒好的四季豆和肉丝一定要翻炒均匀,以确保四季豆熟透,肉丝变色。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/HqZr9YzpH83t.html
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/HqZr9YzpH83t.html
.jpg "糖蒸蛋怎么弄好吃窍门(甜蒸蛋怎么做好吃又嫩)")
.jpg "腊鸭怎么弄好吃啊窍门(腊鸭炒什么好吃是怎么腌制的方法窍门)")
.jpg "脆西瓜怎么弄好吃窍门视频(西瓜怎么挑又脆又甜的)")
.jpg "火锅食材怎么弄好吃窍门(你认为哪些涮火锅的食材好吃)")
.jpg "让肉变软怎么弄好吃的窍门(硬肉变软的三个方法有哪些)")
