粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。餐前小菜是粤菜中不可或缺的一部分，不仅起到开胃的作用，还能为整道菜增添风味。以下是几种常见的粤菜餐前小菜做法。
1. 萝卜丝拌海蜇皮
将萝卜丝用清水泡软，用刨刀刨成细丝。将海蜇皮切成丝，加入调料拌匀。最后将萝卜丝和海蜇皮拌匀即可。
2. 凉拌黄瓜
将黄瓜切成细丝，加入盐、醋、糖、蒜末拌匀。最后加入辣椒油拌匀即可。
3. 花生酱拌菠菜
将菠菜洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分。加入花生酱、盐、醋、糖、蒜末拌匀即可。
4. 酱爆豆皮
将豆皮切成条状，加入盐、酱油、糖、蒜末腌制片刻。将腌制好的豆皮放入热锅中煸炒，加入豆瓣酱、花椒酱炒匀即可。
以上是几种常见的粤菜餐前小菜做法，不仅口感清爽，还能为菜品增添风味。如果想尝试更多粤菜餐前小菜的做法，可以搜索相关菜谱，或者到粤菜餐厅品尝。
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