蟹肉水饺怎么弄好吃？蟹肉饺子馅料配方

小编原创 2024-09-21 22:30:00 -

大家好，今天来为大家分享蟹肉水饺怎么弄好吃的一些知识点，和蟹肉饺子馅料配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

饺子用什么肉蟹最香
蟹棒馅饺子
蟹黄猪肉饺子馅的做法
蟹肉饺子馅料配方

饺子用什么肉蟹最香

饺子用猪肉，尤其是五花肉，做出来的特别香。我爸爸爱吃饺子，经常我们家自己做馅。比如猪肉大葱，香菇猪肉，还有芹菜大肉，猪肉白菜等，这几种我们常吃，我爸爸喜欢用五花肉来调馅，因为有肥有廋，吃起来香，还特别好味道。喜欢的你们可以试试啊！

蟹棒馅饺子

干蟹肉饺子馅做法大全蟹肉水饺菜谱简介此饺汤色微红，饺子鲜滑，爽口。

材料主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉500克，螃蟹150克，辅料：虾仁180克，干贝10克，白菜300克，鲜香菇50克，调料：盐15克，味精4克，白砂糖6克，酱油25克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉35克，油菜20克，白酱油12克，香油15克做法1.将干贝洗净，放入小碗内，加入清水，上笼蒸约1小时，取出捏碎，备用；将河蟹去壳取其肉待用。2.将白菜放入沸水锅中，煮熟，捞起，过冷，剁碎，挤干水分；虾仁用淀粉拌一拌；冬菇和猪肉

（最好选用猪夹心肉）洗净，分别剁成末。3.干贝、白菜、虾仁、冬菇、猪夹心肉、蟹肉放入盆内，加入精盐、酱油、糖、味精、麻油胡椒粉、料酒，拌匀，即成馅料。4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。5.锅内倒入上汤，烧沸后，放入精盐、味精、白酱油，待烧沸后加入麻油，倒入汤盅内。6.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，盛入汤盅内，即可食用。