煮粉干汤怎么做好吃?
煮粉干汤是一道传统的广东美食,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面,我们就来详细菜谱一份,制作简单又美味的粉干汤。
【步骤】
1. 准备食材:粉干、瘦肉、鸡蛋、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将粉干浸泡在水中约10分钟,去掉粉尘,然后捞出沥干备用。
3. 将瘦肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 热锅冷油,将腌制好的瘦肉煸炒至变色。
6. 加入姜片、葱段继续煸炒。
7. 加入适量的水,放入粉干,煮至粉干变软。
8. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
9. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,煮1-2分钟即可。
【适合人群】
1. 适合所有年龄段人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群。
2. 粉干是一种传统的食材,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,营养丰富,有助于增强身体免疫力。
3. 鸡蛋是一种优质的蛋白质来源,与粉干搭配食用,有助于补充蛋白质、增加饱腹感。
【禁忌】
1. 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病等人群不宜多吃。
2. 粉干有一定的吸附作用,如果胃不太好,不宜过多食用。
3. 食用时不宜添加过多油、糖等调味品,以免加重胃肠道负担。
以上就是煮粉干汤的详细菜谱及制作流程,希望能给大家带来美味的享受。
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