(1)大寿菜谱粤菜做法
适合人群：所有人
禁忌：这道菜适合所有人食用，但需要注意的是，对于有血液疾病、高血压、心脏病等的人来说，应避免过量食用。
【步骤】
1. 准备食材：猪肉、鲍鱼、虾、海参、干贝、花菇、蘑菇、西兰花等。
2. 清洗食材：将食材清洗干净，去除杂质和血水。
3. 切配食材：将猪肉切成薄片，鲍鱼和虾去壳去头，海参和干贝切成块状，花菇和蘑菇切片，西兰花和蘑菇切小朵。
4. 准备调料：将葱姜蒜切末，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精等调料搅拌均匀。
5. 炒制食材：热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入食材煸炒，炒至食材熟透。
6. 炖煮食材：将炒好的食材放入炖锅中，加入适量的清水，炖煮15-20分钟即可。
7. 装盘：将炖好的食材装盘，淋上调料，撒上葱花即可。
【注意事项】
1. 在购买食材时，应注意选择新鲜、健康的食材。
2. 烹饪过程中应注意火候，避免食材烤焦或煮糊。
3. 食用时应注意卫生，避免食物污染。
【总结】
这道菜是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，对于有血液疾病、高血压、心脏病等的人来说，应避免过量食用。希望每个人都能享受美食的同时，保持健康。
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