湘菜是中国八大菜系之一,以辣、香、鲜、麻为主要特点,口味独特,令人回味无穷。下面是湘菜做法大全的软件下载,让家庭主妇们不再为如何制作湘菜而烦恼。
1. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中的经典菜品之一,以新鲜的鱼头和剁椒为主要材料,搭配葱姜蒜等调料,口味辣爽,让人食欲大开。制作方法如下:
材料:
- 鱼头 1个
- 剁椒 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 植物油适量
步骤:
1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入盐、鸡精、料酒腌制10分钟备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入剁椒炒香。
5. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的鱼头。
6. 加入盐、糖、鸡精、生抽,加盖煮5分钟。
7. 最后加入葱花翻炒一下即可。
2. 口味虾
口味虾是湘菜中的一道特色菜品,以新鲜的大虾为主要材料,搭配豆瓣酱、葱姜蒜等调料,口味香辣,让人回味无穷。制作方法如下:
材料:
- 大虾 500克
- 豆瓣酱 2汤匙
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 植物油适量
步骤:
1. 大虾清洗干净,去除虾线,加入盐、糖、料酒腌制10分钟备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的大虾。
6. 加入盐、糖、鸡精、生抽,加盖煮10分钟。
7. 最后加入葱花翻炒一下即可。
3. 干锅菜花
干锅菜花是湘菜中的另一道经典菜品,以盛开的菜花为主要材料,搭配腊肉、干辣椒等调料,口味香辣,令人食欲大开。制作方法如下:
材料:
- 菜花 300克
- 腊肉 100克
- 干辣椒 5个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖适量
- 生抽 1汤匙
- 植物油适量
步骤:
1. 菜花清洗干净,去除花蕊,切成大小均匀的小块备用。
2. 腊肉切成薄片备用。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入腊肉煸炒至变色。
7. 加入干辣椒炒香。
8. 加入菜花翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽,翻炒均匀。
9. 最后加入葱花翻炒一下即可。
以上就是湘菜做法大全的软件下载,家庭主妇们可以根据不同口味的喜好,选择适合自己的菜品进行制作,让家庭聚餐更加丰富多彩。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ICd9MXUPZ7y9.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
