粤菜家常菜做法——蒸瘦肉汤
蒸瘦肉汤是一道传统的粤菜家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一个简单的做法:
材料:
- 瘦肉片 500 克
- 姜片 2 片
- 葱花 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将瘦肉片放入碗中,加入料酒和生抽,腌制 10 分钟左右。
2. 把腌制好的瘦肉片放入蒸锅中,蒸 10 分钟左右。
3. 在蒸瘦肉的同时,另一个锅中烧开水,加入姜片和葱花,煮 3 分钟左右。
4. 把煮好的汤倒入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
5. 将碗放入蒸锅中,蒸 3 分钟左右。
6. 最后,将蒸好的瘦肉汤倒回锅中,加热至熟透即可。
蒸瘦肉汤不仅美味可口,而且富含蛋白质和矿物质,非常适合家常菜的制作。如果你想尝试这道美食,不妨自己动手制作一道,感受粤菜的独特魅力。
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