很多朋友对于炸鸡粉调料怎么弄好吃和炸鸡粉怎么调配才能酥脆不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
五香炸鸡粉怎么用
1.上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2.裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上
（粉要多）。
3.放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状
（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）
4.拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
5.裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。
香酥炸粉调料怎么用
香酥炸粉调料是用来炸东西的
既然叫香炸粉，那肯定是用在炸的食物里咯，中西餐都有用到，只是西餐用的少。中餐像炸鸡腿，鸡翅等等都常用的，主要是让食物的表皮经过油炸后更加酥脆，味道更美。而西餐炸鸡、洋葱圈等等都会用，目的也是一样的。
炸鸡粉怎么调配才能酥脆
1.
首先准备好炸鸡粉50克，如下图所示。
2.
放入15克白胡椒粉，如下图所示。
3.
接着再放入鸡蛋50克，如下图所示。
4.
使用工具混合搅拌均匀即可，炸鸡粉就调配完成，这样炸出来的炸鸡比较酥脆。
炸鸡块裹粉的做法
故名思意，为炸鸡专用粉，可以迅速给炸出的鸡翅上味。炸出的鸡肉吃起口感香脆，外焦里嫩。炸鸡的方法：1、将鸡腿或鸡翅完全解冻，最好是买新鲜的，放清水里冲泡30分钟，水龙头开小一点就可以了。捞出放入预先调制好的腌渍料中，
（鸡块：腌料：料酒：大蒜粉：吉狮粉：黑胡椒粉：清水：盐：斧头食粉：鸡精：味精:正常腌渍4-5小时左右，腌料、大蒜粉是味好美牌的，其他的也可以，不过味道差些2、裹粉过程：
（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1
注意：
1、上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀
2、裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上
（粉要多）
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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