1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，生姜和大葱切片备用。
3. 锅中倒入适量清水，加入生姜和大葱片，放入腌制好的猪肉块，煮至八成熟。
4. 加入豆腐块，煮至豆腐入味，再加入青菜段，煮至青菜变软。
5. 最后，加入适量清水，加入盐、鸡精调味，煮沸即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。猪肉富含蛋白质，豆腐则富含钙和蛋白质，青菜富含维生素和纤维素，都是这道菜营养丰富的组成部分。 禁忌： 这道菜虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者来说，这道菜可能会增加血液中的胆固醇和血糖水平，应该谨慎食用。此外，由于猪肉中含有脂肪，因此胃寒、腹泻、腹痛等消化系统较弱的人应该适量食用。 这道菜味道鲜美，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。如果想要尝试制作这道菜，可以按照上述步骤进行操作，祝您成功，享受美食！
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