各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪肚拿来怎么弄好吃，以及猪肚怎么做好吃家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪肚怎么做好吃家常做法
2. 清炖猪肚子家常做法
3. 破猪肚的正确方法
4. 晒干的猪肚怎样做才好吃

猪肚怎么做好吃家常做法

原料：鲜山药、栗子、猪肚。

调料：生姜、葱、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、盐。

做法：

1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟；

2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块；

3、猪肚晾凉切条待用；

4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

清炖猪肚子家常做法

关于这个问题，清炖猪肚子是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是清炖猪肚子的家常做法：

所需材料：

猪肚子、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜

步骤：

1.将猪肚子用清水冲洗干净，切成小块，放入开水中焯水煮5分钟，捞出沥干备用。

2.将姜切成片，葱切成段，放入锅中煸炒出香味。

3.加入焯水后的猪肚子，加入适量料酒，再加入清水，水量要盖过猪肚子。

4.大火烧开后转小火煮1个小时左右，期间不断地撇去浮沫。

5.加入适量盐和胡椒粉，再继续煮10分钟左右，让猪肚子入味。

6.最后撒上香菜即可。

小贴士：

1.在焯水之前，可以用盐和白醋搓洗猪肚子，去除异味。

2.为了让猪肚子更加入味，可以在煮的时候加入一些肉骨头或鸡爪等食材。

3.煮猪肚子的时候要注意火候，火太大容易烧焦，火太小又容易煮不烂。

破猪肚的正确方法

破猪肚正确方法如下：

将猪肚清洗干净，用刀刮去顶部的粘膜和杂质。

用开水烫猪肚，烫至猪肚表面微微变硬。

将猪肚放入开水中煮10分钟左右，捞出沥干水分。

用刀在猪肚表面划出一条缝隙，从缝隙处将猪肚翻转，划出另一条缝隙，将猪肚内部的杂质清理干净。

将猪肚再次放入开水中煮5分钟，捞出沥干水分。

将猪肚切成适合的大小，即可用来烹制各种美食

晒干的猪肚怎样做才好吃

晒干的猪肚这种食材不多见。市场上基本是鲜货和腊货！那么既然特色食材来了，作为一个厨房工作者，我就说哈三中味型和烹饪方法！

第一，猪肚鸡。清汤。首先把猪肚用用温水发涨，然后改成小段备用。土鸡宰成小块。冷水下锅下鸡块猪肚一起汆水。过凉。锅下油放老姜翻炒，调味。炖两个小时！用砂锅上桌！滋补佳品！

第二，干货泡椒猪肚。猪肚温水发涨改刀成薄片。土豆条炸好打底。锅里放油，加姜蒜颗，泡椒节，泡萝卜片，花椒，炒香，下肚片，加料酒，调味，鲜汤煨十分钟。下青笋片，大葱节，调味起锅。倒入土豆条上，撒上香菜！好吃！

第三，豆花肚片。红汤。肚片发好煮熟备用。豆花放入盆中打底。锅里下油，加姜蒜米，豆瓣，麻辣鱼底料，香辣酱，炒香。加水，调味，打去料渣，下肚片。倒入豆花盆中。上面撒花椒面，大蒜米。锅里烧热油，下干辣椒节，花椒炒香，倒入盆中炸油，爬上葱花香菜即可！太好吃了！

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