牛肉怎么弄好吃高压锅(牛肉炖烂绝招高压锅)

星座屋 2023-07-12 09:48:28 -

大家好，关于牛肉怎么弄好吃高压锅很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉炖烂绝招高压锅的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

步骤/方式1

先把冻牛肉切成拳头大小，浸泡2小时，泡出血水，期间可以换一下水。

步骤/方式2

准备料酒、老抽、食盐

步骤/方式3

准备陈皮、桂皮、香叶、花椒、干辣椒

步骤/方式4

准备一瓶啤酒

步骤/方式5

把所有的调料全部混合到一起、放入高压锅

步骤/方式6

设定时间45分钟，时间到后让它自然放气，然后开盖，觉得不咸可以再加点盐！

步骤/方式7

成品图

1、先将大小合适的牛骨头洗净，放入锅里，放的水以淹没牛骨头两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。

2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。

3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖牛骨头时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可

把高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。

温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。特点：营养丰富，味道鲜美，凉吃热吃均可，与多种主食(如米饭，米粉，面条，馒头等)搭配都好。诀窍：

1、牛肉以肋条肉或腱子肉为好，其它部位的次之。

2、肉汤的量可根据爱好调整。

食材用料

牛肉430克、土豆3个、盐适量、香葱4根

、姜片适量、豆瓣酱100克、白糖20克、红烧酱油13克、八角2-3个、花椒适量、鸡精适量、麻辣鲜适量

做法

1.葱切碎，姜切片，土豆牛肉都切块；

2.热锅凉油，将花椒、八角、姜片放入锅里炸出香味；

3.接着放入邯郸豆瓣酱；

4.翻炒均匀后接着放入白糖；

5.再放入香葱；

6.接着放入准备好的牛肉粒；

7.翻炒均匀；

8.接着放入红烧酱油，和盐；

9.翻炒均匀后，锅里添两大碗温开水，淹没牛肉，最小火炖开锅20分钟后加入土豆块；

10.中间要翻炒几次，避免土豆粘锅；

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1.炖到58分钟的时候锅里的水很粘稠了，可以关火出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉怎么弄好吃高压锅和牛肉炖烂绝招高压锅问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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