湘菜凉拌毛豆做法视频大全

星座大神 2023-07-03 20:42:50 -

湘菜凉拌毛豆做法视频大全

配方:
- 毛豆 500 克
- 大葱 1 根
- 姜 3 片
- 大蒜 3 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将毛豆用清水浸泡约 10 分钟,然后捞出沥干备用。
2. 将大葱、姜、大蒜、干辣椒切成末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入大葱、姜、大蒜煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋和鸡精调味。
6. 加入煸炒好的干辣椒,翻炒均匀。
7. 将毛豆倒入锅中,翻炒均匀。
8. 根据口味加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到毛豆入味。
9. 最后,将视频大全中炒好的凉拌毛豆装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 毛豆要用清水浸泡,去除毛豆表面的杂质和苦涩味道。
2. 干辣椒的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 在调味时,要根据自己的口味加入适量的盐、糖、生抽、醋和鸡精,以达到最佳的口感。
4. 在焖煮毛豆时,要注意火候,避免毛豆煮过头,口感变得干燥。

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