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本文目录
韩式炒年糕不粘的诀窍
1、为防止年糕粘锅，事先一定要焯过，然后过凉。
2、一定要热锅热油，大火不断翻炒，适量的加点热水，这样炒出的年糕就不容易粘锅了。
3、先炒一些可以出汤的蔬菜，比如：番茄、大白菜等，再放入年糕片。
如何做年糕全过程
材料:田艾适量，糯米粉150g,粘米粉350g,糖150g~200g,油少许。
1.用尽你全身的力量来捣碎田艾。
2.把糯米粉跟粘米粉混合起来。
3.白糖加适量的水，熬成糖水，糖溶了就成了。
4.把粉跟田艾混合，然后把熬好的糖水倒进混合物，搓揉起
炒年糕怎么才能不粘在一起呢
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将年糕过凉水：年糕在炒之前，可以放在水中煮几分钟，捞出后放入冷水中过凉，控干水分再炒，这样可以避免年糕粘锅。
2
热油热油：炒年糕时，要热锅热油，并且需要使用大火不停的翻炒，翻炒的过程中，可以添加适量的热水，这样炒好的年糕也不容易粘锅。
上海蟹炒年糕的正宗做法
原料：年糕、螃蟹、姜片、香葱、料酒、盐、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、食材：年糕、螃蟹
（已清洗）、姜片、香葱
第2步、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
第3步、将年糕拆开包装，放在案板上切开，待用。
第4步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
第5步、接着，下入螃蟹。加适量的料酒。
第6步、翻炒一下。
第7步、接着，合入切好的年糕，加适量的清水。
第8步、翻炒翻炒年糕至软。
第9步、然后，加适量的盐。
第10步、加适量的生抽。
第11步、加适量的蚝油。
第12步、调味炒匀，搁入香葱即成。
好了，关于炒年糕小锅怎么弄好吃视频和上海蟹炒年糕的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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