大家好，今天小编来为大家解答海鲜年糕怎么弄好吃窍门这个问题，上海蟹炒年糕的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
海鲜炒年糕西餐做法
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食材：鱿鱼须适量，青椒半个，洋葱小半个，年糕适量，姜，蒜，生抽，黄豆酱，蚝油，孜然粉，盐。
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一、鱿鱼须清洗干净，青椒和洋葱切丝备用。
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二、年糕煮熟泡冷水里备用。
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三、鱿鱼须水开下锅焯1分钟捞出。
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四、锅里放热油，下姜，蒜，洋葱爆香，然后加青椒丝翻炒一会儿，加一勺黄豆酱，适量蚝油，生抽，继续翻炒。
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五、最后加鱿鱼须和年糕翻炒一两分钟后加入适量盐和孜然就可以出锅了。
青蟹炒年糕的做法是怎样的
青蟹炒年糕的做法
第1步将青蟹刷洗干净，掰开肚脐，撬开蟹盖。去除蟹盖里的蟹心，和蟹身的腮。
第2步.?蟹身从中间一切二。剪下四条腿和大钳子。大钳子用刀背拍碎，蟹脚按节剪断，方便入味和下口。蟹肉也中间切开。
第3步.?锅里坐油，入姜片。先下钳子煎红，再下其他部分炒熟，烹入黄酒焖出香味，加入生抽、少许白糖炒匀。
第4步.?下入手指年糕略炒，加入两碗沸水。盖上锅盖将年糕焖熟，水烧干后撒上葱花起锅。
梭子蟹炒年糕怎么做
梭子蟹炒年糕我个人非常喜欢，炒年糕一般分为两种，一种是干巴巴的，吃这种一定要喝汤，另一种是略微带点湿的，我个人就喜欢第二种，下面就来分享下梭子蟹炒年糕的做法。
准备的食材：年糕、梭子蟹、鸡蛋、葱姜、大蒜叶、盐、鸡精、生抽等
1.年糕切片
2.放入水中焯烫至7成熟
3.捞出放入冷水中过凉，防止粘锅
4.梭子蟹开背，去腮，切块
5.蟹块放入容器中加葱姜料酒腌制片刻
6.爆香葱姜丝
7.下入蟹块煎炒至金黄
8.年糕捞出沥干水分待用
9.蟹块变色后倒入鸡蛋液
10.等鸡蛋液稍微凝固后略微翻炒下，这样可以使鸡蛋液将蟹块包裹上
11.撒点大蒜叶的根
12.倒入年糕，翻炒
13.年糕很容易粘锅，所以要不停的翻炒
14.加入适量生抽、盐调味
15.撒上大蒜叶
16.翻炒均匀
17.最后装盘出锅即可
是不是非常的简单呢，喜欢的给个关注哦
上海蟹炒年糕的正宗做法
原料：年糕、螃蟹、姜片、香葱、料酒、盐、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、食材：年糕、螃蟹
（已清洗）、姜片、香葱
第2步、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
第3步、将年糕拆开包装，放在案板上切开，待用。
第4步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
第5步、接着，下入螃蟹。加适量的料酒。
第6步、翻炒一下。
第7步、接着，合入切好的年糕，加适量的清水。
第8步、翻炒翻炒年糕至软。
第9步、然后，加适量的盐。
第10步、加适量的生抽。
第11步、加适量的蚝油。
第12步、调味炒匀，搁入香葱即成。
关于本次海鲜年糕怎么弄好吃窍门和上海蟹炒年糕的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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