【田螺焖鸡】粤菜窍门大公开
【序号】
1. 选用新鲜的田螺
2. 焖煮前将田螺清洗
3. 将田螺和鸡肉一起放入陶瓷锅中
4. 加入调料和姜片
5. 焖煮30分钟
6. 加入葱花
7. 继续焖煮10分钟
【适合人群】这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和孕妇。田螺是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类，对身体有益。
【禁忌】由于田螺和鸡肉都富含蛋白质，所以有些人可能会过敏。此外，田螺中含有寄生虫，如果不经过煮熟处理，可能会感染寄生虫，因此不适合所有人食用。
【制作步骤】
1. 选用新鲜的田螺，将田螺清洗干净，去掉内脏和头部。
2. 将田螺和鸡肉一起放入陶瓷锅中，加入适量的清水，焖煮30分钟。
3. 在焖煮的过程中，可以加入适量的调料和姜片，例如盐、胡椒粉、料酒、生抽等。
4. 焖煮30分钟后，加入葱花，继续焖煮10分钟。
5. 最后，将田螺和鸡肉盛出，即可享用。
【制作过程图】
以上就是关于田螺焖鸡做法粤菜窍门的详细菜谱，以及适合人群、禁忌等的文章。希望对大家有所帮助，享受美食的同时也保持健康。
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