【川菜醋黄瓜的做法播放】
【序号】1
【适合人群】这道菜适合所有人群,尤其是孕妇、儿童和脾胃虚弱的人。
【制作流程】
1. 将黄瓜去皮、去籽,切成约5厘米见方的小块,用盐腌制10分钟,挤出黄瓜的水分备用。
2. 将蒜切成末,姜切成丝,干辣椒切段备用。
3. 锅中加油,放入蒜末、姜丝和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入醋、糖、酱油、料酒和适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让醋汁入味。
5. 将腌制好的黄瓜块放入汁中,翻炒均匀,待黄瓜块变软即可关火。
【禁忌】黄瓜是一种感光蔬菜,容易引起皮肤过敏。因此在食用前最好先用盐腌制一段时间,以减少对皮肤的刺激。同时,由于黄瓜中含有维生素C,因此在食用时不要同时食用富含维生素C的食物,以免对身体造成伤害。
川菜醋黄瓜是一道美味可口的家常菜,不仅口感清爽,而且营养价值较高。希望每个人都能尝试这道美食,享受健康美味。
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