大家好，今天来为大家分享角瓜鸡蛋馅怎么弄好吃窍门的一些知识点，和角瓜馅儿饺子怎样调馅的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 角瓜鸡蛋馅蒸饺的做法
2. 角瓜馅饺子的做法
3. 西葫芦鸡蛋馅饺子的制作窍门有哪些
4. 角瓜馅儿饺子怎样调馅

角瓜鸡蛋馅蒸饺的做法

角瓜又叫西葫芦，是日常生活中比较常见的蔬菜。鸡哥最喜欢吃角瓜鸡蛋馅的蒸饺了，下面介绍一下简单的做法，大家可以学习并尝试着做哟。

食材

食谱热量：2711.5

(大卡)

主料

面粉适量

角瓜适量

方法/步骤

1

准备主要材料，包括角瓜和韭菜。韭菜摘好洗净，角瓜洗净切开，将瓜瓤淘干净，备用。

2

将角瓜擦成丝，直接切会很费力，所以还是先擦成丝。

擦成丝后加盐，盐会使角瓜脱水。静置一会后，等水分都出来后用手把多余的水分挤出。挤出水分的角瓜放在菜板上剁成碎屑。

根据个人喜好，将鸡蛋打散炒成散鸡蛋。可以多放一些油，一会和馅的时候就不用加熟油了。炒好备用。

加入角瓜沫，韭菜段，炒好的鸡蛋，虾米皮，酱油，少量盐，鸡精。

和匀后就是蒸饺的馅料了，和匀后备用。

事先用热水和一个烫面面团，静置醒面半个小时到一个小时。

像包饺子一样把面揪出一个个的面剂子，略比水饺的面剂子大一些。然后擀皮，准备包馅。

包好蒸饺的同时可以用蒸锅装水，先加热，等待烧开，蒸饺也包好了。

包好的蒸饺整齐地码放在蒸锅里，间隙不要太小，否则蒸出来会粘在一起。

开锅后大火蒸十分钟左右，蒸饺就熟了可以出锅啦。看看跟没有蒸的时候是不是大了一圈。

然后就是开动的时候啦，可以沾一些酱油和辣椒，吃起来喷喷香哦。

角瓜馅饺子的做法

主料：面粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。

辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。

1.食材洗净，将肉、角瓜、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。

2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。

3.加入肉末翻炒2分钟，然后盛出。

4.加入角瓜和葱，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。

5.面粉加水和面，将面团搓成长条，再切成小挤子，擀成圆面皮，放入饺子馅，包成饺子即可。

西葫芦鸡蛋馅饺子的制作窍门有哪些

大家都说好吃不过饺子，个人认为西葫芦鸡蛋饺子最主要的是西葫芦要沥干水分。

简单给大家讲一下：

1.首先把西葫芦切成细小条加少许盐

(加盐的作用是把水分杀出来)。

2.锅里放少许油把鸡蛋炒出来，放凉切碎。

3.把沥干水分的西葫芦放到切碎的鸡蛋里，加入饺子料，香油等充分搅拌均匀。

4.用自己喜欢的方式包饺子就可以了

角瓜馅儿饺子怎样调馅

1.

把200克角瓜洗净。

2.

将200克角瓜切丝

3.

烧一锅1000ml开水加2克盐，倒入200克角瓜丝焯烫一下捞出备用。

4.

将角瓜丝切碎

5.

碗里打入50克鸡蛋

6.

鸡蛋打散放入10克盐

7.

锅中烧15克油，放入鸡蛋液翻炒

8.

把炒好的鸡蛋切碎

9.

把鸡蛋放入角瓜碎里搅拌，放入10克生抽，10克香油

10.

搅拌均匀，成品

关于角瓜鸡蛋馅怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 鸡蛋# 饺子# 蒸饺# 西葫芦# 馅儿