锅盔馅儿怎么弄好吃窍门(锅盔馅料制作)

本站原创 2024-09-12 13:47:18 -

本篇文章给大家谈谈锅盔馅儿怎么弄好吃窍门，以及锅盔馅料制作对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

准备去皮五花肉剁成肉馅，加适量食盐、花椒粉、五香粉、姜末、葱花，搅拌均匀。

面团均匀的分成5份，取一个小面团擀成长条状，抹上油酥，卷起来，竖起来压扁，然后在擀成长条。然后铺上肉馅，再卷起来，竖起来用手压成面饼。

平底锅放适量食用油，放入面饼，中火煎至两面金黄。煎好的锅盔沥干油放入烤盘上，入烤箱，180度烤10分钟。就可以了。

1、配料：中筋面粉250克、榨菜12克、五花肉185克、孜然12克、酵母2克、生抽56克、油2克、水23克。

2、将酵母化在温水中，然后开始和面。因为要和成软软的面团，和面的时候手上抹油，这样才能活出既柔软又不粘手的面团，活好之后盖上保鲜膜，放在冰箱低温发酵一晚。

3、准备馅料，可以选五花肉，有肥有瘦吃起来更香。将五花肉和榨菜拌均匀。拌好料后盖上保鲜膜放入冰箱，等第二天用。早晨拿出面团揉一下排气，分成8个剂子。同样手上记得抹油防粘！可以看到，面团此时已经发酵至2倍大了。

4、将剂子幹开，里面放上馅料，然后像包包子一样包起来，收口朝下，将包好的包子型慢慢幹开，撒上芝麻。幹的薄薄的，越薄烤出来越好吃越脆！

5、烤箱提前预热，垫上油纸。180℃烤制15-20分钟即可！

用料

中筋面粉400克

水适量

糖适量

酵母3克

食用油适量

步骤1

酵母+糖+温水，静置10分钟

步骤2

倒入面粉揉好发酵

步骤3

发酵好之后，分成一小块，放入油

步骤4

像包包子一样把糖

（有条件的用糖粉，疫情原因，没有糖粉，中能放白糖）包在中间封口，擀成长条状，注意面皮不要擀破了，破了就不好看了。180℃预热，烤15分钟

关于锅盔馅儿怎么弄好吃窍门，锅盔馅料制作的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/UFuM0h7mXqd0.html