【川菜香煎土豆片的做法大全】
【序号】1
【适合人群】适合所有人群,尤其适合爱吃川菜的人。
【制作步骤】
1. 将土豆去皮,洗净,切成小块,然后用盐腌制一会儿,这样可以去除土豆的腥味。
2. 把腌制好的土豆块放入开水中焯烫,煮到土豆变色,捞出沥干水分。
3. 热锅凉油,将土豆块放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽、白糖、料酒和清水,继续煮一会儿,直到土豆熟透,汤汁收干。
5. 最后,撒上葱花和香菜叶即可。
【注意事项】
1. 煎土豆片时,一定要热锅凉油,这样可以防止土豆片粘在一起。
2. 煎的过程中,要不断翻动土豆片,以免出现烧焦或煮糊的情况。
3. 加入适量的调料,可以让土豆片更加美味,但也要注意不要加入过多的调料,以免过于咸或甜。
4. 土豆片煎好后,可以撒上葱花和香菜叶,增加口感和美观度。
川菜香煎土豆片的做法非常简单,既适合家庭日常食用,也适合作为小吃或零食。如果你喜欢川菜,那么这道香煎土豆片你一定不能错过。
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