苋菜的做法粤菜大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富而著称。苋菜作为粤菜中的一部分，有着多种做法，下面我们来学习一下。
第一式：苋菜炒虾仁
将苋菜洗净，切成小段，备用。虾仁洗净，切成小块，备用。热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，加入苋菜翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
第二式：苋菜蒸鱼
将苋菜洗净，切成小段，备用。鱼肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。热锅凉油，放入腌制好的鱼肉煸炒至变色，加入苋菜翻炒，加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
第三式：苋菜汤
将苋菜洗净，切成小段，备用。猪骨洗净，切成小块，备用。热锅凉油，放入猪骨煸炒至变色，加入苋菜、姜片、葱段等食材，加入适量的水，大火烧开后转小火煮1小时，加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
第四式：苋菜炒饭
将苋菜洗净，切成小段，备用。米饭洗净，备用。热锅凉油，放入米饭煸炒至变色，加入苋菜翻炒，加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
以上就是苋菜的做法粤菜大全，不同的做法有着不同的口感和风味，希望您可以根据自己的口味来尝试一些。
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