粤菜穿心莲凉拌做法大全
穿心莲是一种常见的蔬菜，其肉质鲜嫩，口感清爽，常被用于烹饪各种菜肴。今天，我们将介绍粤菜中穿心莲凉拌的做法，让您在家中也能享受到这道美味菜肴。
步骤如下：
材料：
- 穿心莲 200 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
做法：
1. 将穿心莲洗净，切成小块。
2. 将蒜末、姜末、青红椒末放入碗中，加入盐、糖、醋、生抽、辣椒油、香油，搅拌均匀。
3. 将拌好的穿心莲放入盘中，倒入调好的汁料，拌匀。
4. 放入冰箱冷藏 30 分钟，让穿心莲更加入味。
5. 取出拌匀，即可享用。
粤菜穿心莲凉拌的做法非常简单，口感清爽，味道鲜美，非常适合夏季食用。希望您能喜欢这道美味菜肴。
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