夏日福星路美食——详细菜谱
一、制作流程
1.食材：
- 500克五花肉
- 200克生姜
- 200克大葱
- 100克料酒
- 80克生抽
- 60克老抽
- 40克冰糖
- 20克盐
- 50克鸡精
- 20克白胡椒粉
- 20克食用油
2.步骤：
1五花肉切成大小均匀的小块，生姜和大葱切成末备用。
2热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至变色，加入姜末、葱末煸炒出香味。
3加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1小时左右，直到汤汁浓稠。
5加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，继续焖煮30分钟左右，直到五花肉熟透，汤汁浓稠即可。
二、适合人群
1.适合年龄段：这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。
2.健康益处：这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。
3.禁忌：由于五花肉中含有脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者应该避免食用。
三、注意事项
1.在烹制过程中，一定要注意火候，不要过度煮煮，否则会影响口感和营养价值。
2.在调味时，要适量，不要过度调味，否则会影响菜品的味道。
四、文章总结
这道菜是一道美味的五花肉焖煮汤，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。但由于五花肉中含有脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者应该避免食用。但是，对于一般人群来说，这道菜是一道美味又健康的佳肴。
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