粤菜酸菜排骨土豆汤的做法如下：
1. 准备好所需的食材，包括酸菜、排骨、土豆等。
2. 排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 土豆去皮，切成小块。
4. 酸菜洗净，切成小块备用。
5. 锅中加入适量水，放入排骨和酸菜，煮至汤汁浓稠。
6. 加入土豆，继续煮至土豆熟软。
7. 最后加入适量盐调味即可。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合搭配米饭食用。
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