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本文目录
酸菜炒肉怎么炒好吃又简单
关于酸菜炒肉怎么好吃又简单的问题应该是。首先是将酸菜洗净空干，肉切成丝，锅里放油先炒肉，后将酸菜丝放入锅入同炒，加各种调料，加一手勺水，炒至锅内没水了即可出锅装盘。
酸菜做什么好吃
做鱼比较好吃，现在很多地方都做有酸菜鱼，因为好吃所以比较收欢迎，还可以炒猪肚，酸菜炒肚丝也很好吃，简单方便又好吃。
酸菜怎么做才能好吃
猪肉
(后臀尖)适量、酸菜适量辅料：菜油15毫升、盐2勺、干辣椒3个、生抽2勺1、热锅倒油，放入肥肉进去，煸一小会儿。
2、放猪肉和干辣椒煸炒。
3、放入酸菜翻炒。
4、放入盐和生抽调味。
5、翻炒一会儿就可以出锅了。
6、完成。
注意事项：放调料的时候可以自己尝尝咸淡。酸菜本身就有一点味道了。
家庭自制大白菜酸菜最简单方法
原料：大白菜、大粒盐250克、米醋一袋
制作方法：
1、大白菜买回来后要在通风处晾晒2至3三天，蒸发一些水分，直至白菜的梆子发软即可；
2、将晒好的白菜的老梆子和菜根去掉，一般要去掉1至2层，并切掉一些叶子；
3、烧开水，把白菜头先放锅里烫软，再放白菜叶，烫软后捞出；
4、放入装有凉水的水桶中降低温度，清洗干净后放在盆子里备用；
5、将准备的中等水缸洗净，然后把白菜紧密地摆进去，每摆一层都需要撒一定量的盐，最后用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上重物，用保鲜膜封闭缸口一天；
6、次日打开缸口加满清水，并倒入米醋。再封好缸口，自然发酵一个月即可食用。
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